地域で人気のある地中海レストラン。お肉の研究所というコンセプトです。デザインや施工資材はすべてこちらにお任せいただきました。

■ターゲットは20～30代のOL

仕事帰りに気軽に立ち寄れ、癒される空間づくりを心掛けました。またコンセプトである研究所のイメージが損なわれないよう、照明器具や装飾品に耐熱ガラスの実験器具を使用。ファザードには冷蔵室の中に入っていくようなイメージで敢えて鉄製の重い扉を取り付けました。

■可変性のあるパーティション

貸し切りでの宴会・パーティにも対応できるよう客席間のパーティションは全開できるスライディング式の引き戸にしました。閉めている時は個室が2つできますがプライバシーを確保しながら、1台しかない冷房の空気もまわるよう上の半分はガラスのない窓に。古びた研究所感を出すため、スクール風チェアを選びエイジング塗装にもこだわりました。